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如果熟了不需要，高温会破坏猕猴桃的营养。但是可以蒸着催熟。

在锅里放上水，将水烧开，放上蒸屉，接着放入猕猴桃，盖上盖子蒸1分钟左右即可。千万不要蒸的时间太长，否则容易破坏猕猴桃中的维生素。接着我们把猕猴桃放入盘子中，这种方法比较快速，等到表面的水分晾干后，再将猕猴桃放入塑料袋中，排气后系紧袋口，然后将其放上一天左右就可以吃了。