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1、1绿茶泡法:常见的绿茶有西湖龙井碧螺春信阳毛尖茶等。这种茶通常比较嫩,不适合开水冲泡。一般冲泡温度在80到85摄氏度之间,而茶叶的茶水比一般为1:50(即一克绿茶对应50毫升水),冲泡时间为两到三分钟。正确的冲泡方法泡出来的茶,绿色透明。一般泡绿茶都用玻璃,这样不会闷坏茶叶,还可以欣赏绿茶在水中跳舞。
2、2乌龙茶的浸泡方法:乌龙茶的浸泡方法乌龙茶属于半发酵茶,常见的有铁观音大红袍等。一般用专业的茶壶或盖碗冲泡乌龙茶,必须用100摄氏度的开水冲泡。乌龙茶的茶量(茶水比)也比较大,一般茶量能占到容器容量的一半以上。乌龙茶的冲泡时间一般在2-5分钟左右。
3、3黄茶的浸泡方法:黄茶的浸泡方法黄茶属于轻发酵茶,常见的黄茶种类有蒙顶黄芽君山银针巍山毛尖等。和绿茶类似,黄茶的冲泡温度应该是85-90。冲泡黄茶,根据茶具的容量,可以加入四分之一的黄茶叶,也可以根据自己的口味增减。黄茶是用玻璃或瓷杯冲泡的,尤其是用浸泡过君山银针的玻璃杯。可以欣赏到茶叶如竹笋破土而出,缓缓升降,叠翠叠绿的“三起三落”的有趣奇观。黄茶第一泡的最佳冲泡时间为30秒,第二泡延长至60秒,第三泡延长至2分钟左右,这样做出来的茶汤口感更好。
4、4.红茶的泡法:红茶的泡法红茶是经过充分发酵的茶。常见的红茶有高级工夫红杠茶和红碎茶。与绿茶不同,高水温浸泡能促进有益成分的溶出。所以红茶最好用刚烧开的水冲泡,茶量和绿茶差不多,冲泡时间最好在3~5分钟。高档工夫红茶可以冲泡3~4次,碎红茶只能冲泡1~2次。为了做出红茶的原味和层次感,最好用带盖的碗冲泡。
5、5红茶的浸泡方法:红茶的浸泡方法。红茶是后发酵茶,随着储存时间的推移,仍可自然陈酿。在一定时期内,具有越老越香的特点。常见的黑茶有普洱茶安化黑茶等。冲泡红茶也要用100的开水。第一次冲泡红茶时,需要10~20秒快速洗茶,即先将茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿将水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样既过滤了茶叶的杂质,又使冲泡的茶汤更加香醇。后续冲泡时间一般为2~3分钟。红茶一般用专业茶具泡,茶壶可以盖住碗和杯,用量一般是绿茶的两倍。
6、6白茶泡法:白茶泡法好水冲泡的白茶最重。因为白茶冲泡要求原料嫩、叶薄,冲泡时水温不宜过高。一般以85-90掌握为宜。白茶是在一个透明的玻璃杯或一个透明的玻璃盖碗中冲泡的。当白茶通过玻璃杯冲泡时,你可以在水中欣赏白茶的品种,品尝它的味道和闻它的香味,并看到它独特的白叶和绿色纹理的性格。
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