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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。茄子炖土豆怎么做，茄子炖土豆如何做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、准备食材：茄子300克、土豆一个、食用油5毫升、姜丝5克、生抽3克、醋2克、鸡精3克、水200毫升、盐2克。

2、锅中倒食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，大火爆香。

3、倒入土豆，翻炒均匀，放入生抽3g，醋2g、鸡粉3g，水200毫升，大火煮沸转中小火炖至收汁。

4、倒入茄子，翻炒至茄子软烂，放盐2g，翻炒均匀即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。