你需要的东西

慢炖锅或慢炖锅

(资料图片仅供参考)

烹饪喷雾

野猪火腿

调味料

野猪的烹饪方式与家养猪完全一样。野猪的肉比国内饲养的猪的肉更瘦，并且具有更广泛、更明显的味道——从温和到辛辣——取决于年龄、大小和饮食等因素。用 Crock-Pot 或其他品牌的慢炖锅烹饪野猪火腿是使肉变嫩并向火腿注入您选择的调味料的好方法。与国产火腿一样，野猪也适合咸味和甜味，因此不要害怕尝试各种口味。

步骤1

在慢炖锅内部喷洒烹饪喷雾，以防止火腿粘连。将野猪火腿放入慢炖锅中，根据需要添加调味料。例如，去甜一点，加红糖和菠萝汁。或者，尝试咸味调味料，如盐和胡椒，或香草，如百里香和迷迭香。

第2步

将火腿高火煮约 4 至 6 小时。或者低火煮 8 至 12 小时。烹饪时间将根据火腿的大小而变化。肉块越大，煮的时间就越长。

步骤3

将火腿从慢炖锅中取出，静置至少 3 分钟，然后再进行切肉。

提示

添加土豆或红薯等淀粉以及胡萝卜和洋葱等蔬菜，野猪火腿煮熟后，您就可以吃到一顿完整的饭菜了。

警告

野猪可能携带旋毛虫病，因此火腿在食用前应至少煮至 165 华氏度。

在烹饪过程中取下慢炖锅的盖子可以让热量散失并延长烹饪过程。尝试仅在烹饪快结束时才打开盖子以检查火腿的熟度。

如果你的野火腿占据了慢炖锅中三分之二以上的可用空间，它可能无法正确烹饪，因为热量需要能够在肉周围循环。