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1、虽然国家规定，固体食糖类可以免标保质期，但由于市场实际销售的需要，又不得不标注。

2、一般来说，如果保存得当，红糖放置二年到三年是没问题的，如果时间再长，就要看一看了。

3、最常见的问题，就是红糖中的微生物超标、溶化等情况。

4、为了安全着想，可以采用如下方式:感观指标验证:色泽(呈棕红色或黄褐色，色泽基本一致);滋味与气味(具有该品种应有的滋味与气味，甜而略带糖蜜味及所添加辅料的应有气味，无异味);杂质(无正常视力可见外来杂质)。

5、达到如上条件的红糖，基本上问题就不大。

6、2、微生物指标问题:微生物指标的验证对家庭来说是不现实的，所以比较安全的办法，就是对于符合如上条件的红糖，放置于阴凉通风处保存。

7、食用时不要直接食用或冲饮了，而是全部用锅煮成红糖水来食用;或做菜和其它食物中添加使用，但一定要通过高温处理的过程。

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